Notícies

llagostins

17/03/2023

Passem per la paella els grans d'all amb pela uns 10 minuts, per perfumar l'oli, els trèiem i els guardem per un altre ús.
Afegim el fumet a l'oli, la fulla de llaurer i el pebre vermell, així com sal i pebre al gust.
Ho deixem a foc lent uns 10 minuts.
Mentrestant, fem una picada amb els 4 grans d'all, el julivert, els pinyons i el pa fregit, humitejant-la amb una mica de salsa. La tirem a la cassola i tot seguit hi afegim els llagostins.
Ho deixarem tot plegat a foc lent uns 5 minuts més o menys o fins que els tinguem fets